Efterårsæblet ’Holsteiner Cox’ er modent i løbet af september. Det er et fint spiseæble og kan også bruges i madlavning og til most. Det kan holde sig til jul.
Det er et rødt æble med gul bund.
Æblet er sødt-syrligt og minder om ’Cox Orange’. Frugtkødet er fast og lysegult.
’Holsteiner Cox’ stammer fra Tyskland og er en frøplante af ’Cox Orange’. Der findes 2 røde varianter Ehlers og Esselborn.